​Elegant table manners lesson

エレガントテーブルマナーレッスン

~会席編(講義&実践)~

五つ星ホテルのオフィシャルマナーレッスンを2年間務めた講師による信頼と実績のあるレッスン。「綺麗な食事の仕方」上達に的を絞り、年間100回に及ぶ実食レッスンで培った指導力により、お一人おひとりの癖を理解したうえで改善アドバイスをしてゆきます。

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1.講義(和食作法の心得)

洋食マナーと異なる和食ならではの心得をお伝えします

◆和食作法の心得

◆お箸の扱い方

​◆桜茶の飲み方(グループレッスンのみ)

2.講義(お箸の持ち方確認)

大人でも3割しか正しく持てないと言われるお箸の持ち方を確認します

◆お箸の持ち方確認

​◆正しい使い方確認

3.テーブルマナー実践(飲食付き)

講義で学んだことをすぐに実践!詳しい頂き方をお伝えいたします

​◆椅子の座り方

◆乾杯の仕方

​◆会席コースの頂き方

4.テーブルマナー実践(個別指導)

お一人ずつのお席を回って、苦手の原因を確認して美しい頂き方へと導きます

​◆お箸の持ち方確認

​◆器の持ち方確認

会席料理テーブルマナー

(個人レッスン/ランチ)

随時受付(2時間30分)

実食付きで美しい食事の仕方を確りと練習してゆきます。女性には美しく見える手元の所作もお伝えいたします。

【会場】港区のラグジュアリーホテル

【料理】会席コース、懐紙付き

【備考】テキスト有り/料理写真後日送付

​ *2名様以上でのご受講には割引がございます

39,600円

会席マナー応用(お魚編)

(個人レッスン/ランチ)

随時受付(2時間)

会席料理の頂き方の復習と併せて、一尾のお魚の頂き方をマスターするレッスンです。

【会場】港区のラグジュアリーホテル

【料理】会席コース、一尾のお魚

【備考】テキスト有り/料理写真後日送付

​ *2名様以上でのご受講には割引がございます

44,000円

会席料理テーブルマナー

(個人レッスン/ディナー)

随時受付(2時間30分)

実食付きで美しい食事の仕方を確りと練習してゆきます。女性には美しく見える手元の所作もお伝えいたします。

【会場】港区のラグジュアリーホテル

【料理】会席コース、懐紙付き

【備考】テキスト有り/料理写真後日送付

​ *2名様以上でのご受講には割引がございます

68,200円

会席マナー応用(料亭編)

(個人レッスン/ランチ)

随時受付(2時間)

会席料理の頂き方の復習と併せて、料亭などお座敷での立ち居振る舞いも実践練習してゆけるレッスンです。

【会場】港区の料亭(会場により料金変動あり)

【料理】会席コース

【備考】料理写真後日送付

​ *2名様以上でのご受講には割引がございます

59,400円~

受講生のお声

●本日は和食のマナーを教えていただきありがとうございました。本当に説明がわかりやすく、教わった内容がだいぶ頭に入りました。佐藤先生の穏やかで優しい雰囲気が良くて、リラックスして受けられたことが大きかったと思います。何より実家で両親と食事するのが楽しみです。あれだけ食べ方が汚かった人がだいぶ綺麗になったと喜んでもらえるのところを想像してしまいます。今後も学んだことを実践して、マナーをより良いものにしていきたいと思います。本当にありがとうございました。

本日、和食のマナーを教えてくださってありがとうございました。興味深いお話を聞かせ、楽しい時間を過ごさせていただきました。お店の景色もよく、食べ物も美味しかったです。今後ともよろしくお願いいたします。

●今まで知らなかった事がたくさんあり新たな知識を得ることができ大変嬉しく思っております。お料理や景色も心地よい刺激をうけつつ、佐藤先生と過ごす時間は学びの場であるとともに癒しの時間でもありました。ご指導の機会をいただき心より感謝申し上げます。

●お箸の時に左手が器を触っていないことに何度も気がつき、これが何も考えずに自然に出来るようになりたいと思いました。今までの一人のお食事の時間は、片手は携帯を触ったり、書いたり、読んだりと、ながらで頂いており、ちゃんとお食事に向き合っていなかったことにも気が付けました。これからは一人の時でもちゃんと意識をしてお食事に向き合おう思いました。先生にご指導頂き感謝しております。本当にありがとうございました。

●お箸を正しく持つことが、上手にお料理をいただけることにつながるのだと実感いたしました。実践レッスンで、「なんとなく」が「なんとなくではなくなった」ので、これからはお作法に不安を感じすぎることなく、よりお食事そのものを楽しめるようになると思います。

●素敵なホテルで美味しいお料理をいただける実践レッスン、とても楽しかったです。和食は普段でも練習していけるので良かったです。

 

●食事の仕方が綺麗になるだけで、心まで元気になるとは自分でもびっくりするほどでした。先生に教えていただく生徒様は本当に幸せ者です。

●大変素晴らしいレッスンをどうも有難うございました。特に良かった点は、①会席料理のコースを一通り体験 ②旬の食材を使ったお料理 ③お箸の扱い方・器の扱い方について時間をかけて教えて頂けたことです。皆様も熱心に質問されていて自然と和やかな会話になっていたように思います。きちんとしたレッスンを受ける事により、外でも堂々と自信を持って、会話も楽しみながら食事が出来るようになると思いました。

●講義のなかでの「一生懸命に頂く事」が改めて、胸に響きました。つい時間に追われている生活になりがちですので、今一度「味わってお食事を頂く」を心がけたいと思いました。また、ご用意頂いた一つ一つに、日本料理ならではの「目で楽しむ」ことが施されていて、お食事からも四季を感じられる日本に生まれた事に、改めて幸せを感じました。

●食事中の「懐紙の扱い方」も丁寧にご指導頂けて前進できました。お箸、器、懐紙については、知っているだけでも和食の時は迷いが少なくなり、食事の味や会話をリラックスして楽しめるようになると思います。

●和食の作法に慣れてないものが立派な場所で学ぶのは身の丈に合わないかな?とも思いましたが立派なところで、きちんと学び、身に付けられれば自信につながり堂々と振る舞えるようになると思いました。

 

●先生のレッスンは、どちらの会に伺っても、皆さまよい方ばかりで、緊張しておりましたが、お陰さまでリラックスしてレッスンを受講することができました。懐紙は使いこなせると粗相も減り、女子力アップにもつながるな、と思いました。

​※情勢と受講生の安全を鑑み、不特定多数の方を募集するレッスンは開催停止しております

ご家族様・ご友人様同士の任意グループ、法人様研修は承っております

*同業に従事される方のお申込みは固くお断りいたします(詳細はQ&Aでご確認ください

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